delícinhas feitas em casa: cheesecake de Nutella!

Oi!

Trago nessa categoria mais uma receita que fiz recentemente. Foi o aniversário da minha irmã ontem (dia 25) e eu falei pra ela que ela poderia escolher qualquer sobremesa que eu faria pra ela e ela escolheu o cheesecake de Nutella! A receita original é do blog Delishhh, e é uma sobremesa muito fácil de fazer! Demorei em torno de 30 minutos e o modo de preparo é bem simples. Vamos lá!

Ingredientes: 

• 250 gramas de bolacha*
• 100 gramas de manteiga com sal derretida
• 1 colher de chá de baunilha
• 500 gramas de cream cheese à temperatura ambiente
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro
• 100 gramas de creme de leite
• 371 gramas de Nutella**
• Algum adicional para colocar em cima do cheesecake. Numa vez anterior, eu coloquei Kit Kat em cima mas dessa vez optei por Paçoca. Você que escolhe o que preferir 🙂

* (eu usei essa da Nesfit Leite e Mel por ser docinha, mas também já vi variações em que usaram bolacha de chocolate pra fazer a borda. Fica a critério de cada um!)

** (no supermercado que eu fui, a Nutella só era vendida em potes de 350 gramas, então acabei usando um pote e um quarto. Quando você tiver misturado tudo também é válido ir experimentando pra ver se precisa de mais ou menos Nutella.)

Modo de fazer:

1. Em um processador de comida, misture a bolacha e a manteiga derretida.

2. Coloque essa mistura da sua casquinha na forma e deixe de lado enquanto você faz o recheio do cheesecake.

3. Em um pote grande, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar uma mistura consistente.

4. Em seguida, adicione a Nutella e misture. Depois adicione o creme de leite. A consistência da mistura final é pra ficar parecida com a de mousse de chocolate.

5. Coloque a sua mistura na forma já com a casquinha e passe uma espátula ou colher por cima pra ficar mais uniforme.

6.  Coloque o topping da sua preferência em cima e voilá! Agora é só deixar o cheesecake na geladeira que estára pronto para ser devorado. 🙂 Ele deve ficar pelo menos quatro horas na geladeira, mas a minha recomendação é deixar durante a noite pra ficar com uma consistência mais firme.

É uma receita bem fácil e prática – nem precisa ir ao forno nem nada! – e agrada a todos. Espero que vocês gostem e se vocês fizeram em casa, comentem aqui, vou adorar ver. 🙂 E bom apetite!

Beijos,

Lu ♥

delícinhas feitas em casa: bolo de chocolate!

Vim inaugurar uma seção nova que vou ter no meu blog que é de receitas! Geralmente faço mais sobremesas e doces, mas esse ano quero tentar expandir meu repertório culinário, então vou ir postando as receitas das comidinhas que pretendo fazer.

Sexta feira fizemos uma festa surpresa de aniversário pra minha amiga Lívia, e eu decidi que queria fazer o bolo! Fiz um bolo de chocolate com calda de brigadeiro e peguei a receita desse site aqui. Pensei em fazer com o chocolate icing que a autora escolheu, mas com o calor que tem feito esses dias, achei que talvez não fosse dar certo e também quis dar uma “abrasileirada” na receita americana com brigadeiro. 🙂

Ingredientes: 

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 de uma xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá e 1/2 de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pó de café
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de soja (ou qualquer outro óleo vegetal)
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 xícara de água fervendo

Modo de preparo: 

1. Pré-aqueça o forno para 180 graus e unte duas formas redondas (escolhi fazer assim para ter duas camadas e para colocar o brigadeiro entre as camadas).

2. Coloque a farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato de sódio, sal e pó de café em um pote grande e misture bem.

Os ingredientes secos já misturados.

3. Adicione o leite, óleo de soja, ovos e baunilha na mistura.

4. Misture bem esses ingredientes usando a batedeira na velocidade média. Depois de os ingredientes estarem bem mesclados, adicione a água fervendo e bata por mais uns dois minutos.

5. Distribua a massa igualmente entre as duas formas já untadas e coloque no forno por 30-35 minutos. Aproveitei o tempo que o bolo estava no forno e já fiz o brigadeiro, para poder colocar em cima do bolo quando ele estivesse pronto.

8. Depois de pronto, tire do forno e deixe esfriando. Cuidado para não tentar desenformar o bolo enquanto ainda estiver quente porque aí corre mais risco do bolo se despedaçar e desenformar em partes!

9. Decore como quiser. Eu coloquei o brigadeiro em cima e depois joguei granulado.

10. COMA! E bom apetite 🙂

Yummy!

A hora do parabéns 🙂

A receita é relativamente simples, mas o resultado final ficou bem gostoso e todos da festa curtiram. Espero que vocês tenham gostado do post e se forem tentar em casa, me falem o que vocês acharam do bolo!

Beijos,

Lu ♥